我廠設(shè)計的發(fā)酵罐為標(biāo)準(zhǔn)式罐型，這種罐型當(dāng)公稱容積在6M3以下時罐采用夾套式。發(fā)酵氣的冷卻或加熱，均由夾套來完成。公稱容積為6M3以上時，發(fā)酵氣的冷卻由立式排管來擔(dān)負(fù)，在罐內(nèi)排管的連接方面我們作了改進(jìn)。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角。這種連續(xù)方式在實(shí)際使用中得到滿意的效果。
發(fā)酵設(shè)備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的錐型（如酒精發(fā)酵），另一類是為氣發(fā)酵的罐型（如標(biāo)準(zhǔn)式、伍式、自吸式等）。這類設(shè)備尤以標(biāo)準(zhǔn)式罐型使用最為普遍。我廠設(shè)計的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標(biāo)準(zhǔn)式罐型。在設(shè)計各種規(guī)格的發(fā)酵設(shè)備時，做到設(shè)計結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有足夠的強(qiáng)度和使用壽命，力求設(shè)備內(nèi)部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽刺固混和性能，使物質(zhì)傳遞，氣體交換有效地進(jìn)行。有足夠的熱交換面積，以保證發(fā)酵能在最適宜的溫度下進(jìn)行。重視設(shè)備的密封性能以保證滅菌操作。
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公稱容積 (M3) |
筒體直徑(Dgmm) |
筒體高度H(mm) |
換熱面積 M2 |
攪拌軸轉(zhuǎn)速 r.p.m |
攪拌軸功率 KW |
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10 |
1800 |
3800 |
14 |
160-260 |
17-22 |
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15 |
2000 |
4800 |
18 |
166-260 |
22-30 |
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20 |
2200 |
5000 |
22 |
180-260 |
30-37 |
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30 |
2400 |
6600 |
34 |
150-250 |
45-55 |
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40 |
2600 |
7500 |
45 |
150-250 |
55-75 |
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50 |
2800 |
8000 |
58 |
150-250 |
55-90 |
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60 |
3000 |
8300 |
65 |
150-250 |
60-115 |
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75 |
3200 |
8800 |
84 |
150-250 |
90-145 |
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100 |
3600 |
9400 |
114 |
150-250 |
120-125 |
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150 |
4200 |
10800 |
165 |
150-250 |
165-275 |
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200 |
4600 |
11500 |
220 |
140-240 |
215-360 |